
Joaquim Manuel Serralha nasceu a 21 de Março de 1957 na freguesia de Santa Maria, Odemira.
Estudou no concelho de Odemira e na cidade de Beja durante a sua juventude.
Ingressou depois na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, onde se formou em Medicina Geral e Familiar.
Fez o seu internato no Hospital de Beja e posteriormente trabalhou como Médico de Família em vários locais como o Hospital de Beja, no Centro de Saúde, Hospital e Lar de Odemira, no Centro de Saúde do Vale de Santiago, no Centro de Saúde dos Bicos, no Centro de Saúde das Fornalhas, na Guarda Nacional Republicana e várias vezes ao domicílio, a quem mais precisava.
Abriu, com a sua mulher Teresa, o Centro Médico de Vila Nova de Milfontes, ajudando centenas de pessoas e cobrindo várias especialidades.
Era um apaixonado pelo Alentejo, pelas suas pessoas, pela gastronomia, pela cultura e pela beleza da região. Tinha também uma paixão por carros.
Morreu no dia 18 de Setembro de 2001.